Food - 残日録 --- The Remains of the Day

★  駅の近くのカレー屋さんでお昼ご飯 --- 牛筋カレー（生卵かけ）がおいしかった: [Food]

駅の近くの カレー屋さんに 入る。 ここのお店、牛筋カレー（650円） が（ちょっと地味だけど）まずまず。 きょうも牛筋カレーを注文。 生卵がサービスだった。 割って、がしゃがしゃ。 カレーの上にかける。 この食べ方、 噂には聞いていたがなかなかうまい。

総合的に言えば、「おいしゅうございました」。

★  殻がまとまったまま つるりんと 剥けた。中から ぴっかぴっかの うで卵・・・: [Food]

こないだ殻剥きを失敗した卵と同じパックからの 卵を（ふたたび）三つ茹でた。 前回は、いそいでたので、 10分間茹でてすぐに剥いた。 今回は、茹でたあとしばらく置いて剥く。

なぁ・・・んと！

殻がばらばらにならずにつるりんととれるじゃ ないですか・・・。 前回は一つを剥くのに数分かかったけど、 今回は数秒だ。 中から出てきたうで卵はぴかぴか光ってて、 つるつるしてて・・・完璧・・・。

涙をおさえる。

三つともに大成功でした。

これで物理の 博士号請求論文かけないかしらん・・・。

★  カウンター席のラーメン屋さんで豚骨ラーメンを: [Food]

 きょうは 帰っても晩ご飯はない。 駅前にあるラーメン屋さん に入る。 見た目 いかにも、 「湯気がもうもう・ カウンターがいっぱい・ 入ったとたんに威勢のいいおにいさんが 『いらっしゃい！』と迎える」タイプの店だったのだ が・・・。

客はぼくしかいない。 カウンターの中で料理をしているのは おとなしそうな女の子3人だけ・・・。 彼女らの会話が聞こえてくる---「いい、餃子の注文が来たらね、 これをつかって、それから・・・」。 どうやら一人は新入りみたいだ。

「帰ろかしらん・・・」

★  しゃきしゃき山芋がとってもおいしかった: [Food]

きょうの晩ご飯はぬるぬるご飯。 なめこの味噌汁。 山芋とオクラと豚肉を炒めて、 梅肉のはいったソースをかける。

きゅうりをたたいて、 醤油系のだしをかける。

醤油と胡麻油につけておいた 紫蘇の葉を、 くだいた豆腐とまぜあわせる。 これがとってもおいしい。 「畑の肉」という名前がぴったり。

とってもおいしかった。 ごちそうさまでした。

★  ハンバーグカレーを食べた。エビフライカレーにすればよかった: [Food]

 駅ビルのカレー屋さん で晩ご飯にする。 きょうはいつもの「エビフライカレー」 ではなく、 ハンバーグ・カレーが食べたい。

ぼくのテーブルに ハンバーグカレーが 運ばれてくる。 大きいハンバーグがのっかっている。

ボリュームはすごい。

・・・

ハンバーグにはデミグラ系の ソースがいい。 カレーはあわない。

エビフライカレーにすればよかった。

★  ご近所さんのイタリア料理屋さんで誕生日ディナーした。おいしくておいしくて、おなかいっぱい: [Food]

 きのうはＥの三〇代最後 （16進法）の誕生日。 きのうは都合つかなかったので、 きょう誕生日ディナーとする。 場所は歩いてすぐの イタリア料理屋さん、 『ラポンタ』だ。

自家製前菜盛り合わせ、 手長海老のはいっているいつものパスタ、 鹿児島産の豚肉のなんとか、 プチパン四つ。 それとグラスでワインを頼む。

           

おなかいっぱい。 食後にぼくはコーヒー、 Ｅはアールグレーと ドルチェ盛り合わせ。 これでほんまにおなかいっぱい。

★  和風のおかずと豆ご飯、それからチヂミの夕飯たべた・・・満足まんぞく: [Food]

 牛肉と玉葱を炒め、 厚揚げと竹の子をくわえて煮る。 醤油と味醂で味をつけ、 削り粉をいっぱいかける。 ちょっと下品かな・・・ってくらいの 濃いめの味。

切干し大根とお揚げさんを炒めて、 大豆をすこおし入れる。 薄い色の出汁で上品に煮込む。

食べたくって食べたくってしようが なかった豆ご飯。 ふっくら炊けた。

鮭を焼く。

チヂミは粉と味つきの出汁を 買ってきてある。 そのふたつを混ぜて、切ったニラを入れる。 胡麻油で焼く。

おいしゅうございました。 チヂミがもちもちしてて、 ふんとにおいしかった。

どれもこれも少しずつ食べたんだけど、 焼き鮭が余ってしまった。 ま・いいか。

幸せしあわせ

★  同窓会・・・: [Food]

 きょうは京大の東南アジア研究所の50周年 記念式典がある。 30年程前に在籍していたぼくにも招待状が来た。 のこのこ参加することとした。 プチ正装で、 ブルージーンではなく、 黒のコーデュロイのズボンをはいてでかけた。

出町柳からさして迷わずに 会場である国際科学イノベーション棟 ［--なんとまぁ醜い名前なんだろう--］に到着した。 遅れて着いたのだが、まだ来賓祝辞が続いていた。 立本先生の記念講演が終わり、 懇談会となる。

ぼくが助手のときの 助手仲間そして 助教授や教授の先生といっぱい会う。 助教授や教授の先生は30年前にもすでに 年取っていたので、 ぜんぜん変わっていないようにしか見えない。 ぼくを含めてもと助手たちは、 30年前の若さを考えると、 ぐっと年をとっているふうに見える。 なんだか不利だ。

とまれ、楽しく旧交をあたためました。

★  忘年会（かな？）: [Food]

 今夜は、UT （OB）くん主催の忘年会＠茨木だ。 IM (OG)さんが一番乗りしてた。 しばらくして、すぐにTA (OG)さん、 HM (OG)さんがやってくる。 これで飲み会のメンバーが揃った。

とっても楽しい飲み会でした。 噺家UT （OB）くんの本領発揮で、 めっちゃ面白いはなしがぞろぞろ。

★  晩ご飯＠ライオンズ: [Food]

 寒くなると献立を考える必要がなくなる。 お鍋をとっかえひっかえ作ればいいんだ。 おいしい、簡単だし、栄養もある。

きょうはこの冬はじめてのおでんをつくった。 おでんパック（タネがいろいろ入っている）に 茹で卵、牛すじ、大根をいれた。

サイドディッシュに、 小松菜とお揚げさんとじゃこを 炒める。 おいしかった。

★  お昼ご飯: [Food]

 ベーコンとソーセージをいためる。 スパゲティを茹でて、 買っておいたスパゲティ用のたらこソースと さっきのベーコン・ソーセージをあえる。 海苔をぱらぱらっとふりかける。

まずまず。

もしかしたらベーコンとソーセージは ないほうがいいかも。

★  ひさしぶりのお肉: [Food]

毎日お粥さんと缶詰の魚で 飽きてきた。 退院後4日目なので、 お肉たべてもいいだろう--- 手羽元をつかって ブブール・アヤム（チキンお粥さん）を作る。

お粥さんの夕飯が おいしゅうございました。